INGREDIENTES
500 gr. de chocolate negro.
500 gr. de nata líquida.
80 gr. de azúcar.
½ cubilete de brandy (opcional).
300 gr. de cacao en polvo.
PREPARACIÓN
1.- Coloca la mariposa en las cuchillas, calienta la nata 6
min./100°/Vel.1.
2.- Añade el chocolate, el azúcar y el brandy y mezcla 2
min./50°/Vel.1. Deja enfriar unas horas en el frigorífico.
3.- Cuando la masa de trufa esté dura, forma bolitas con las
manos y rebózalas en cacao en polvo. Guárdalas en un recipiente hermético en el
frigorífico.
SUGERENCIA
Utiliza bajo tú responsabilidad….!!!
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