MILHOJAS DE SALMÓN AHUMADO (O TRUCHA)

Unos canapés super ricos!

INGREDIENTES

200 gr. de trucha o salmón ahumados.

200 gr. de queso Philadelphia.

70 gr. de agua.

3 hojas de gelatina.

2 cucharaditas de zumo de limón.

2 cucharaditas de eneldo seco o 2 ramitos de eneldo fresco.

Pimienta blanca recién molida.

Gotas de limón.

Pimienta.

PREPARACIÓN

1.- Pon la gelatina en agua fría durante 2 ó 3 minutos para que se hidrate. Reserva.

2.- Pon en el vaso el agua, la pimienta, el zumo de limón y el eneldo, y programa 3 minutos, 70º, vel. 2. 

3.- Escurre bien la gelatina, añádela al vaso y mezcla durante 10 seg/vel 3. Incorpora el queso y vuelva a mezclar durante 12 seg/ vel 4

MONTAJE

4.- Forra un molde bajito y rectangular con film transparente y cubre todo con el salmón o la trucha (si no está muy fino, ponlo entre dos capas de film transparente y afínalo pasando el rodillo de masas por encima).
5.- A continuación pon encima la mitad de la mezcla del vaso. Cubre con otra capa de salmón. Distribuye sobre ésta el resto de la mezcla y vuelve a cubrir con otra capa de salmón, tapa con film transparente y mételo en el frigorífico para que coja cuerpo la gelatina.

6.- Para servirlo, córtalo en tiras y a continuación en trozos del tamaño de un biscote pequeño, poniéndolos sobre los mismos.

SUGERENCIA

También se puede cortar a daditos y poner en tostaditas de canapé con una rodajita de tomatito cherry encima de cada trocito del milhojas. Decora e innova la receta a tu gusto, haz cocina creativa si tienes un poco de tiempo y verás el resultado!