CINTAS DE ESPINACAS CON TRIGUEROS Y SALSA DE YOGUR

Os apetece un plato de pasta ?  La pasta es un alimento elaborado de harina de trigo, con alto contenido en hidratos de carbono, de absorción lenta con lo que libera la energía poco a poco manteniendo por mas tiempo la sensación de saciedad, por eso es tan recomendada para los deportistas

Ingredientes:

50 gr de cebolla

30 gr de aceite de oliva

200 gr de espárragos verdes frescos cortados en trozos

150 gr de champiñones frescos pequeños enteros o grandes en trozos

2 yogures desnatadas

sal

pimienta blanca molida

1300 gr de agua

1 cucharada de sal

280 -300 gr de cintas de pasta de espinacas

Preparación:

1.- Pon en el vaso la cebolla y trocea  5 seg/ vel5. Con la espátula, baja la cebolla hacia el fondo

2.- Añade el aceite y sofría 4 min/ varoma/ vel 1

3.- Incorpora los espárragos troceados y los champiñones y sofríe 8 min/ varoma/ vel cuchara, giro a la izda

4.- Añade el yogur, la sal y la pimienta. Programa 6 min/ varoma/ giro a la izda, vel cuchara. Sin poner el cubilete para facilitar la evaporación. Retira la salsa a un bol grande y reserva.

5.- Sin lavar el vaso, pon el agua y la sal y calienta 10 min/ 100º / vel 1

6.- Incorpora la pasta y programa el tiempo que indica el paquete /100º/ giro a la izda, vel 1 . Escurre la pasta con la ayuda del cestillo, mezcla con el preparado anterior y sirve